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शहतूत के फायदे और नुकसान

Benefits and Harms of Mulberry in Hindi: शहतूत एक मीठा फल है जो अपने खास स्वाद के लिए जाना जाता है। शहतूत का फल खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहतमंद भी। आयुर्वेद में शहतूत के कई फायदे हैं। शहतूत को अंग्रेजी में “Mulberry” कहते हैं। शहतूत में पोटेशियम, विटामिन ए और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। आम तौर पर शहतूत दो प्रकार के होते हैं। इस लेख में हम, शहतूत के फायदे और नुकसान क्या है जानेंगे।

शहतूत के फायदे और नुकसान

शहतूत के फायदे

1. ब्लड सर्कुलेशन अच्छा होता है – शहतूत में उच्च स्तर की लौह सामग्री होती है, जो फल में मौजूद एक बहुत ही असामान्य खनिज है, जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को काफी बढ़ा सकता है। इसका मतलब है कि शरीर महत्वपूर्ण ऊतकों और अंग प्रणालियों को ऑक्सीजन की डिलीवरी में वृद्धि करेगा, चयापचय को बढ़ावा देने और उन प्रणालियों की कार्यक्षमता को अनुकूलित करने में मदद करेगा।

2. रक्तचाप को नियंत्रित करता है – रेस्वेराट्रोल (Resveratrol) एक बहुत ही महत्वपूर्ण फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट है जो रक्त वाहिकाओं में कुछ तंत्रों के कार्यों को सीधे प्रभावित करता है जिससे रक्त वाहिका कसना होता है। वास्तव में, रेस्वेराट्रोल नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है जो एक वैसोडिलेटर है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्त के थक्के बनने और स्ट्रोक या दिल के दौरे जैसी बीमारियों की संभावना को कम करता है।

3. कैंसर को रोकता है – शहतूत (Mulberry) एंथोसायनिन, विटामिन सी, विटामिन ए और अन्य पॉलीफेनोलिक और फाइटोन्यूट्रिएंट यौगिकों की एक उच्च सामग्री के साथ एंटीऑक्सिडेंट से भी भरे हुए हैं। एंटीऑक्सिडेंट हमें मुक्त कणों से बचाते हैं, जो स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं जिससे उन्हें कैंसर होने का खतरा होता है। शहतूत में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट की विविधता का मतलब है कि बहुत अधिक नुकसान होने से पहले वे इन मुक्त कणों को जल्दी से बेअसर कर सकते हैं।

4. आंखों के लिए फायदेमंद – शहतूत में पाए जाने वाले कैरोटेनॉयड्स में से एक ज़ेक्सैन्थिन है जो रेटिना मैक्युला ल्यूटिया सहित कुछ ओकुलर कोशिकाओं पर ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी से सीधे जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, ज़ेक्सैंथिन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और रेटिना को कुछ नुकसान से बचाता है जिससे मैकुलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद हो सकता है।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद – विटामिन सी किसी भी बीमारी या बाहरी कारकों के खिलाफ एक शक्तिशाली रक्षात्मक हथियार है। शहतूत की एक सर्विंग लगभग एक दिन की विटामिन सी की आवश्यकता को पूरा करती है, लेकिन इस फल में मौजूद खनिजों और विटामिनों के साथ मिलकर, यह आपको बीमारी से बचाता है। सुबह शहतूत का सेवन करें और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा दें।

6. हड्डियों को मजबूत बनाता है – शहतूत में पाए जाने वाले विटामिन के, कैल्शियम और आयरन के साथ-साथ फास्फोरस और मैग्नीशियम हड्डियों के ऊतकों के निर्माण और रखरखाव के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। जैसे-जैसे हम बड़े होते जाते हैं, ठीक होने की प्रक्रिया में तेजी लाने या ऑस्टियोपोरोसिस या अन्य उम्र से संबंधित हड्डियों के विकारों जैसी स्थितियों से हड्डियों के नुकसान को रोकने के लिए मजबूत हड्डियों को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

शहतूत के नुकसान

1. त्वचा के कैंसर का खतरा – शहतूत के सबसे खतरनाक दुष्प्रभावों में से एक यह है कि यह त्वचा के कैंसर का कारण बन सकता है। शहतूत में अर्बुटिन नामक एक यौगिक होता है, जो त्वचा को हल्का और बेहतर बनाने में मदद करता है। अर्बुटिन एक हाइड्रोक्विनोन है जो टायरोसिनेस एंजाइम युक्त मेलेनिन की रिहाई को रोकता है।

2. किडनी के मरीजों के लिए हानिकारक – शहतूत में अत्यधिक पोटैशियम होता है जो किडनी की बीमारियों और गॉल ब्लैडर के दर्द से पीड़ित रोगियों में जटिलताएं पैदा कर सकता है। हालांकि, पोटेशियम के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। जरूरी है कि किडनी की बीमारी के मरीज ज्यादा मात्रा में पोटैशियम के सेवन से बचें और इसलिए शहतूत से बचना चाहिए। गुर्दे की पथरी या कोई अन्य विकार होने पर भी शहतूत की चाय लेने से बचें।

3. लीवर के मरीजों के लिए हानिकारक – जिगर की समस्याओं वाले रोगियों में, शहतूत के अत्यधिक सेवन से लीवर पर भार पड़ सकता है और अंगों को और नुकसान हो सकता है। इसलिए शहतूत के अधिक सेवन से बचना चाहिए।

4. गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक – गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को शहतूत से बचना चाहिए। क्योंकि इससे उन पर हानिकारक साइड इफेक्ट हो सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए आहार विशेषज्ञ से जांच करवाना बेहतर होता है कि शहतूत का सेवन करना सुरक्षित है या नहीं और यदि हां, तो सुरक्षित मात्रा क्या है।

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