शुरू से ही, ‘Operation Flood‘ को एक सामान्य डेयरी कार्यक्रम की तुलना में बहुत बड़े कार्यक्रम के रूप में डिजाइन और कार्यान्वित किया गया था। डेयरी उद्योग को लाखों ग्रामीणों को रोजगार और नियमित आय प्रदान करने वाले विकास के साधन के रूप में देखा जाता था। इस लेख में हम ऑपरेशन फ्लड क्या है और उसके कार्य और उद्देश्य को जानेंगे।
ऑपरेशन फ्लड क्या है
13 जनवरी 1970 को शुरू किया गया ऑपरेशन फ्लड (Operation Flood), दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी विकास कार्यक्रम और भारत के राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की एक ऐतिहासिक परियोजना थी।
इसने भारत को दूध की कमी वाले देश से दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक में बदल दिया, 1998 में संयुक्त राज्य अमेरिका को पछाड़ दिया। 2018 में वैश्विक उत्पादन का लगभग 22.29 प्रतिशत। और डेयरी फार्मिंग को भारत का सबसे बड़ा आत्मनिर्भर ग्रामीण रोजगार जनक बनाया।
यह किसानों को अपने स्वयं के विकास को निर्देशित करने और उनके द्वारा बनाए गए संसाधनों का नियंत्रण देने में मदद करने के लिए शुरू किया गया था। यह सब न केवल बड़े पैमाने पर उत्पादन द्वारा, बल्कि जनता द्वारा उत्पादन द्वारा प्राप्त किया गया था; इस प्रक्रिया को तब से “श्वेत क्रांति” कहा गया है।
यदि एक तकनीकी सफलता थी जिसने भारत के संगठित डेयरी उद्योग में क्रांति ला दी, तो वह थी भैंस के दूध से स्किम मिल्क पाउडर बनाना। इसे संभव बनाने वाले व्यक्ति थे – हरिचंद मेघा दलया। एक डेयरी सहकारी अमूल में आनंद पैटर्न प्रयोग कार्यक्रम की सफलता के पीछे इंजन था।
अमूल के अध्यक्ष और संस्थापक डॉ वर्गीज कुरियन को प्रधान मंत्री लाल बहादुर शास्त्री ने एनडीडीबी का अध्यक्ष नामित किया था। कुरियन ने कार्यक्रम को सफलता की ओर बढ़ाया और तब से इसे इसके वास्तुकार के रूप में मान्यता मिली है।
कार्य और उद्देश्य
प्रिंस चार्ल्स, प्रिंस ऑफ वेल्स, दिसंबर 1980 में हरिचंद मेघा दलाया के साथ भारत और अमूल का दौरा करते हैं। ऑपरेशन फ्लड वह कार्यक्रम है जिसके कारण “श्वेत क्रांति” हुई। इसने पूरे भारत में 700 से अधिक कस्बों और शहरों में उत्पादकों को उपभोक्ताओं से जोड़ने वाला एक राष्ट्रीय दूध ग्रिड बनाया और यह सुनिश्चित करते हुए कि बिचौलियों को खत्म करके उत्पादकों को लाभ का एक बड़ा हिस्सा मिले, मौसमी और क्षेत्रीय मूल्य भिन्नता को कम किया।
Operation Flood के आधार पर ग्राम दुग्ध उत्पादकों की सहकारी समितियां खड़ी हैं, जो दूध की खरीद करती हैं और इनपुट और सेवाएं प्रदान करती हैं, जिससे सभी सदस्यों को आधुनिक प्रबंधन और तकनीक उपलब्ध हो जाती है।
ऑपरेशन फ्लड के उद्देश्यों में शामिल हैं:-
- दुग्ध उत्पादन में वृद्धि
- संवर्धित ग्रामीण आय
- उपभोक्ताओं के लिए उचित मूल्य
- बदले में दूध की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करते हुए भाग लेने वाले किसानों की आय में वृद्धि और गरीबी कम हुई।
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