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कुसुम तेल के 5 असरदार फायदे, जिससे सेहत रहेगी फिट

Kusum oil benefits: खाना पकाने के लिए हम जिन तेलों का उपयोग करते हैं, वे हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने फायदेमंद हैं, यह जानना बहुत जरूरी है। आमतौर पर जब हम खाना पकाने के लिए तेल को ज़्यादा गरम करते हैं, तो इस प्रक्रिया के दौरान तेल में मौजूद कई लाभकारी यौगिक नष्ट हो जाते हैं और हानिकारक मुक्त कण बनते हैं। लेकिन कुसुम के तेल को गर्म करने के बाद भी यह पौष्टिक गुणों से भरपूर रहता है। अगर आप भी ऐसे ही कुकिंग ऑयल की तलाश में हैं तो इस लेख में हम आपको कुसुम तेल के फायदे के बारे में जानकारी दे रहे हैं।

कुसुम तेल के फायदे

कुसुम का पौधा लंबा होता है। इसके पत्ते और फूल दोनों नुकीले होते हैं और इस पौधे के फूलों का रंग पीला और नारंगी होता है। प्राचीन मिस्र में, इन फूलों का उपयोग कपड़ों को रंगने के लिए रंगों के रूप में किया जाता था।

कुसुम तेल के फायदे

1. विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कुसुम के तेल में पाया जाने वाला असंतृप्त वसा रक्त को पतला करने में भी सहायक होता है। इसके अलावा यह रक्त के थक्कों को बनने से भी रोकता है जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। Kusum oil ब्लड प्रेशर को कम करके रक्त वाहिकाओं को आराम देने में भी सहायक होता है।

2. कुसुम तेल असंतृप्त फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल हैं। शरीर के कार्य करने के लिए इन दोनों प्रकार के वसा की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञ आमतौर पर असंतृप्त वसा अम्लों को संतृप्त वसा की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक मानते हैं।

3. वर्ष 2016 में किए गए एक अध्ययन की समीक्षा के दौरान, शोधकर्ताओं ने पाया कि आहार में असंतृप्त वसा की अधिक मात्रा होने से रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने में मदद मिलती है। कुसुम के तेल में सैचुरेटेड फैट कम होता है, जिसे बैड फैट के नाम से जाना जाता है। आहार में अधिक गुड फैट और कम बैड फैट होने के कई फायदे हो सकते हैं। जैसे यह सूजन को कम करने के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में महत्वपूर्ण है।

4. कुसुम के तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, Kusum oil में पाए जाने वाले असंतृप्त फैटी एसिड सूजन के निशान में सुधार करते हैं। ऐसे में यह मधुमेह और हृदय रोग सहित कई अन्य स्थितियों को ठीक करने में मदद कर सकता है।

5. क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि कुसुम का तेल हमारे स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा और सूजन के स्तर को कम करने में कुसुम तेल का दैनिक उपयोग फायदेमंद हो सकता है।

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अस्वीकरण: यहां दी गई जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है। कृपया इसे अपनाने से पहले किसी विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह लें।

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