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Bhadawari Buffalo की जानकारी: भदावरी भैंस की पहचान, विशेषताएं & कीमत

भदावरी अच्छी भैंस की नस्ल है, जिसे मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र में दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है। भैंस भारतीय अर्थव्यवस्था में एक अनिवार्य भूमिका निभाती हैं, जो देश में कुल दूध उत्पादन का लगभग 56% और दुनिया के उत्पादन का 64% हिस्सा है। 

कुल मिलाकर, भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक पौष्टिक गुण और मूल्य होते हैं। भैंस के दूध में विटामिन ई, राइबोफ्लेविन और कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर के साथ वसा, लैक्टोज, प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन ए और सी का उच्च स्तर होता है। कैरोटीन की अनुपस्थिति मौजूद है, और बायोएक्टिव पेंटासेकेराइड और गैंग्लियोसाइड होते हैं जो गाय के दूध में मौजूद नहीं होते हैं।

Bhadawari Buffalo जानकारी: भदावरी भैंस की पहचान, विशेषताएं & कीमत

भदावरी भैंस की पहचान

भदावरी भैंस मध्यम आकार के, तांबे के रंग के और भूरे रंग के काले जानवर होते हैं, जिनकी गर्दन के निचले हिस्से में दो सफेद रेखाएं होती हैं, जो इन भैंसों की एक विशिष्ट विशेषता है। सींग थोड़ा बाहर की ओर मुड़े हुए होते हैं, गर्दन के समानांतर ऊपर की ओर मुड़े हुए होते हैं। वे अन्य भैंस नस्लों की तुलना में रोग और गर्मी के प्रभावों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने के लिए जाने जाते हैं, जो उन्हें पालतू जानवरों के लिए आदर्श बनाता है।

भदावरी भैंस की चार विशेषताएं

  1. भदावरी भैंस मध्यम आकार के, तांबे के रंग के और भूरे रंग के काले जानवर होते हैं, जिनकी गर्दन के निचले हिस्से में दो सफेद रेखाएं होती हैं, जो इन भैंसों की एक विशिष्ट विशेषता है। 
  2. सींग थोड़ा बाहर की ओर मुड़े हुए होते हैं, गर्दन के समानांतर ऊपर की ओर मुड़े हुए होते हैं। 
  3. वे अन्य भैंस नस्लों की तुलना में रोग और गर्मी के प्रभावों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने के लिए जाने जाते हैं, जो उन्हें पालतू जानवरों के लिए आदर्श बनाता है।
  4. भदावरी भैंस अपने दूध में पाए जाने वाले बटरफैट की उच्च सामग्री के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं, जो 6.0 से लेकर 12.5% ​​तक होती है।

भदावरी भैंस की कीमत

भदावरी भैंस अच्छे नस्ल की दुधारी भैंस मानी जाती है। वर्तमान में, इसकी कीमत भारतीय रुपये 70,000 से लेकर 1 लाख के ऊपर तक आँकी जाती है है।

Bhadawari Buffalo भदावरी भैंस की चार विशेषताएं

भदावरी भैंस की जानकारी

भारत के बुंदेलखंड क्षेत्र में एक 2011 के अध्ययन का दस्तावेजीकरण करने के उद्देश्य से किया गया था। बुंदेलखंड जैसे क्षेत्र पूरे भारत में पाए जाते हैं, जो सूखे और मानसून के कारण पशुधन अर्थशास्त्र पर बहुत अधिक निर्भर हैं, पूरे भारत में प्रति 1,000 मनुष्यों पर 95 भैंस हैं; ब्याने की जानकारी दुनिया के इस क्षेत्र के लिए हानिकारक है। 

झांसी में भारतीय घास के मैदान और चारा अनुसंधान संस्थान में, भदावरी भैंस के एक झुंड को पोषण संबंधी आवश्यकताओं की एक मानकीकृत प्रणाली के तहत गहन रूप से प्रबंधित किया गया था, और ऐसा 8 वर्षों की अवधि (2002 से शुरू) में किया गया था। हर समय, जन्म दर को जलवायु संबंधी आंकड़ों को ध्यान में रखते हुए रखा गया था। 

परिणामों ने संकेत दिया कि बरसात (जुलाई-सितंबर) और शरद ऋतु (अक्टूबर-नवंबर) के मौसमों में 70% से अधिक पर उच्चतम कैल्विंग दर प्राप्त हुई, जबकि सर्दियों के मौसम में कम प्रजनन दर 15.48% और गर्मी के मौसम में 4.88% थी। परिणाम तब पूरे भारत में और दुनिया के अन्य हिस्सों जैसे मिस्र में कैल्विंग पैटर्न के साथ क्रॉस-रेफर किए गए थे। (FaO)

 वसा ग्लोब्यूल्स बड़े होते हैं, लेकिन गाय के दूध की तुलना में कम झिल्ली सामग्री होती है। हालांकि, भैंस की विशिष्ट नस्ल दूध की संरचना को प्रभावित करती है। 2008 में चार भारतीय भैंसों की नस्लों की तुलना में, भदावरी भैंस में मुर्रा की तुलना में अधिक ठोस वसा नहीं दिखाया गया था, जिसमें वसा, कुल प्रोटीन और कैसिइन सामग्री के लिए उच्चतम प्रदर्शन था।

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