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आसवन विधि क्या है

व्यावसायिक दृष्टिकोण से आसवन के कई उपयोग हैं। इसका उपयोग कच्चे तेल के विभिन्न घटकों को अलग करने के लिए किया जाता है। जल के आसवन विधि (Distillation method) से उसकी अशुद्धियाँ दूर हो जाती हैं और अधिक शुद्ध जल प्राप्त होता है, जैसे की नमक। इस लेख में हम आसवन विधि क्या है जानेंगे।

आसवन विधि क्या है

आसवन विधि क्या है

आसवन विधि एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें अलग-अलग क्वथनांक वाले दो या दो से अधिक तरल पदार्थों के मिश्रण को एक दूसरे से अलग किया जा सकता है। मिश्रण को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि किसी एक घटक में उबाल न आ जाए। वाष्प को फिर एक कंडेनसर में डाला जाता है, जो वाष्प को ठंडा करता है और इसे वापस एक तरल में बदल देता है जिसे डिस्टिलेट कहा जाता है। मूल कंटेनर में जो रहता है उसे ‘Residue’ (अवशेष) कहा जाता है।

आसवन विधि एक मिश्रित तरल के घटकों को उनकी वाष्पशीलता में अंतर के आधार पर अलग करने की विधि है। यह पृथक्करण की एक भौतिक विधि है न कि रासायनिक परिवर्तन या रासायनिक प्रतिक्रिया। यह एक भौतिक पृथक्करण प्रक्रिया है न कि रासायनिक प्रतिक्रिया। पृथक्करण में सुधार के लिए भिन्नात्मक आसवन का उपयोग किया जा सकता है। एक तेल रिफाइनरी कच्चे तेल को शुद्ध करने के लिए भिन्नात्मक आसवन का उपयोग करती है, विभिन्न उपयोगों के लिए कई अलग-अलग तरल पदार्थों को अलग करती है।

इसका उपयोग लंबे समय से शराब के आसवन और मादक पेय के उत्पादन के लिए किया जाता रहा है। आसवन कई उद्योगों में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला ऑपरेशन है। आसवन कहीं भी किया जा सकता है, चाहे वह घर में हो या प्रयोगशाला में, लेकिन अधिकांश देशों में बिना लाइसेंस के शराब को डिस्टिल करना गैरकानूनी है। कुछ स्थानों पर अवैध रूप से आसुत मादक पेय चांदनी कहलाते हैं।

आसवन भी पानी के विलवणीकरण का मुख्य तरीका है। इस मामले में नमक एक ठोस है जो पानी के साथ घोल में है। अल्कोहल डिस्टिलेशन या पेट्रोलियम डिस्टिलेशन में, उनके घोल से अलग होने वाली चीजें दो या दो से अधिक डिस्टिलेशन लिक्विड होती हैं।

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